Niente può riempire la tua casa di aromi deliziosi e confortanti come una torta di mele calda. Tira fuori il grembiule, le tortiere e il setaccio perché stiamo andando in casa con questa semplice ricetta di torta di mele. Un ringraziamento speciale a @take_a_bake_break per le foto e la ricetta!
Ingredienti:
Crosta:
-2 tazze di farina
-2 panetti di burro freddo
-1 cucchiaio di zucchero semolato
-1/4 cucchiaino di sale
-1 cucchiaio di aceto di vino rosso
-3 cucchiai di acqua fredda
Ripieno di mele:
-circa 10 mele piccole, sbucciate e tritate
-3 cucchiai di zucchero di canna
-2 cucchiai di succo di limone
-1 cucchiaio di cannella in polvere
-2 cucchiai di amido di mais
Istruzioni:
1) Setacciare insieme la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola di medie dimensioni utilizzando il leggendario setaccio per farina .
2) Utilizzando un robot da cucina, frullare insieme il composto di farina e burro fino a formare delle briciole grossolane.
3) Trasferire nella ciotola e impastare con l'aceto di vino rosso e l'acqua.
4) Raffreddare l'impasto almeno un'ora in frigorifero.
5) Per il ripieno di mele, condire le mele con lo zucchero di canna, il succo di limone, la cannella e l'amido di mais.
6) Cuocere il composto di mele a fuoco basso sul fornello, per circa 5 minuti.
7) Dopo che l'impasto si è raffreddato, dividerlo in due pezzi, stenderne uno su una superficie infarinata e premerlo nella tortiera.
8) Riempire con il ripieno di mele e ricoprire con una crosta reticolare ricavata dal secondo pezzo di pasta.
9) Cuocere in forno a 220 per 25-30 minuti e lasciar raffreddare prima di servire. Godere!