Perché dovresti usare un setaccio per farina quando cucini
Anche se la maggior parte della farina che acquisti al supermercato viene pre-setacciata, è comunque una buona idea setacciare la farina utilizzando il setaccio Jacob Bromwell® ogni volta che cucini. Ecco perché:
Aera la farina. La farina multiuso ha una consistenza molto fine (doppiamente vera per la farina per dolci), che può farla formare grumi. La setacciatura rompe i grumi e incorpora anche l'aria tra le particelle di farina, consentendole di assorbire il liquido in modo più uniforme.
Standardizza la densità della farina. Ciò consente di misurarlo in modo più accurato (la misurazione del peso con una bilancia da cucina è più precisa per la cottura al forno).
Garantisce che gli altri ingredienti secchi siano distribuiti uniformemente. Setacciare la farina insieme ad altri ingredienti secchi, come il cacao in polvere, il lievito o il sale, aiuta a disperderli in un composto uniforme.
Immagine sopra: @toutepetitetreasures, Instagram
Immagine di intestazione: @ studio5twelve.1, Instagram
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