Perché dovresti usare un setaccio per farina quando cucini
Anche se la maggior parte della farina che acquisti al supermercato viene pre-setacciata, è comunque una buona idea setacciare la farina utilizzando il setaccio Jacob Bromwell® ogni volta che cucini. Ecco perché:
- Aera la farina. La farina multiuso ha una consistenza molto fine (doppiamente vera per la farina per dolci), che può farla formare grumi. La setacciatura rompe i grumi e incorpora anche l'aria tra le particelle di farina, consentendole di assorbire il liquido in modo più uniforme.
- Standardizza la densità della farina. Ciò consente di misurarlo in modo più accurato (la misurazione del peso con una bilancia da cucina è più precisa per la cottura al forno).
- Garantisce che gli altri ingredienti secchi siano distribuiti uniformemente. Setacciare la farina insieme ad altri ingredienti secchi, come il cacao in polvere, il lievito o il sale, aiuta a disperderli in un composto uniforme.
Immagine sopra: @toutepetitetreasures, Instagram
Immagine di intestazione: @ studio5twelve.1, Instagram
Fatti da: Ribes