CHOCOLATE CALIENTE DE THOMAS JEFFERSON

Thomas Jefferson escribió una vez a su amigo John Adams y predijo que el chocolate caliente superaría al café y al té para convertirse en la bebida favorita de los estadounidenses. La predicción de Tom no se cumplió, pero definitivamente estaba en lo cierto, porque el chocolate caliente sigue siendo la bebida favorita del invierno en los EE. UU. Y no fue el único padre fundador al que le encantaba el chocolate; Según se informa, George Washington bebía crema de chocolate caliente con el desayuno.

Durante miles de años, el chocolate se consumió sólo como bebida porque los estadounidenses aún no sabían cómo transformar los granos de cacao en barras de chocolate. Hoy en día existen varias formas de preparar y disfrutar el chocolate caliente. Sin embargo, recomendaría resistir la tentación de hacer chocolate caliente con uno de esos paquetes de mezcla en polvo y probar la receta de Thomas Jefferson a continuación, del sitio web Tastebook . ¡Disfrutar!

Chocolate caliente de Thomas Jefferson 

• 2 1/2 onzas de chocolate para hornear sin azúcar
• 1/2 taza de agua fría
• Pizca de sal
• 3/4 taza de azúcar
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Leche caliente

1. En una cacerola pesada, combine el chocolate y el agua a fuego medio y cocine hasta que el chocolate se derrita, quede suave y espeso, eliminando los grumos.

2. Agrega la sal y el azúcar y continúa cocinando y batiendo hasta que ambos se disuelvan.

3. Retirar del fuego y dejar enfriar.

4. En un recipiente frío, bata la nata y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de chocolate enfriada.

5. Transfiera a un recipiente y guárdelo en el refrigerador. Agrega una cucharada colmada de la mezcla (o al gusto) a una taza de leche caliente para hacer el chocolate caliente.